La maison Firmenich, qui a fusionné en mai 2023 avec le néerlandais DSM, poursuit son Exploration de Procédés Plus Respectueux pour l’environnement. Après avoir été pionnière, dès 1995, en matière d’extraction SFE, Technique qui fait appel à du CO2 compressé jusqu’à l’état de fluide supercritique, l’entreprise développe dal 2021 un approccio diverso, consistente nello sfruttare l’acqua contenuta nella biomassa come mezzo permettante di estrarre i componenti odorosi. Un’idea semplice originaria di Firgood.
Procedimento brevettato
La tecnica si scompone in due fasi. Dans un premier temps, la biomasse issue de la collectione des fleurs, ou d’autres types de végétaux (legumi, frutti o même épices), est préalablement humectée. Poiché è brevemente irritato dalle vibrazioni elettromagnetiche.
« Sotto l’effetto delle onde elettromagnetiche, le molecole d’acqua entrano in attrito ed esplodono, liberando le note aromatiche », esplicito Fabrice Pellegrin, profumiere principale e direttore dell’innovazione e dello sviluppo dei prodotti naturali presso dsm-firmenich. « Il tempo di esposizione alle onde è ridotto, evitando uno choc termico prolungato, che preserva anche i componenti fragili delle piante nel rispetto della loro natura », ajoute-t-il. In un secondo momento, questo estratto è sottoposto a un altro processo tecnologico che consente di separare l’acqua dalle molecole aromatiche.
Una tavolozza olfattiva arricchita di nuovi estratti
« Aujourd’hui, dsm-firmenich est en mesure de proposer più d’une vingtaine d’extraits Firgood totalità diis », annuncia Fabrice Pellegrin. « Ces nouveaux produits ouvrent le champ des possibles. Cette tecnica peut s’appliquer aux ingredients fragiles tels que les fleurs qualifiées jusqu’ici de “muettes”, mais aussi auxfruits et légumes, tel que le poivron vert. Ciò consente inoltre di procurarsi ai profumieri nuovi profili olfattivi di materiali classici di prima qualità, ma anche sotto sfaccettature inedite ».
Ainsi, par rapport à l’absolu translationnel, le il gelsomino grandiflorum paga Firgood si rinnova in un’aereo leggero esente da note animali, come se fosse tutto giusto per essere depositato nel cestino lors de sa récolte. Le lavandin paga Firgood rappelle la fleur fraîchement cueillie que l’on frotte au creux de ses mains et perd sa note camphrée tandis que le gingembre Firgood révèle des facettes fraîches et fusantes. Fama de Paco Rabanne est le premier parfum qui a fait entrer le jasmin grandiflorum paga Firgood nella sua composizione. La marca del testo è come « un gelsomino d’una eccezionale puretà ».
Gli estratti preparati all’uso sont soumis à l’approvazione des parfumeurs lors de «réunions des Maîtres». Honorine Blanc, Olivier Cresp, Nathalie Lorson et Alberto Morillas si sono incontrati alla Villa Botanica de Grasse, inaugurata recentemente da dsm-firmenich. Nell’esprimere le loro attenzioni mentre lavorano alla creazione di una fragranza, i maestri profumieri sono direttamente implicati nel processo di ricerca e sviluppo. « Anche noi abbiamo iniziato a sviluppare un colore verde Firgood, questo estratto è molto interessante perché può arricchire la tavolozza degli ingredienti sviluppando un profilo olfattivo verde, appetitoso e moderno, poiché non ci sono tutti gli ingredienti verdi naturali che possono essere utilizzati. essere souvent durs », dettaglio Fabrice Pellegrin, qui est à l’initiative de ces réunions régulières.
Nel rispetto della natura
L’innovazione Firgood è nata dalla volontà di contourner l’uso di solventi volatili, utilizzati nelle tecniche classiche di estrazione. « L’estrazione elettromagnetica non utilizza alcun solvente petrolchimico, ma è sufficiente all’apertura dell’acqua. I residui della biomassa estratta sono più facilmente rivalutabili ma esenti da tutti i solventi. Possono essere riciclati o fare l’oggetto di altre estrazioni che non vengono estratti dal profilo olfattivo complementare, ciò che rafforza il carattere durevole di questa tecnologia rivoluzionaria », Souligne Fabrice Pellegrin.
Inoltre, l’utilizzo di onde elettromagnetiche consente di ridurre i tempi di esposizione delle piante al profumo di calore, ciò che rappresenta un risparmio energetico. Nel caso del lavaggio, l’estrazione avviene in 15 minuti, al posto dei 55 minuti necessari nel processo di distillazione classica.