Ti accoccola sul tuo divano in un accogliente venerdì sera con il tuo film di conforto in TV e la tua barretta di cioccolato preferita in mano. Va tutto bene. Ma solo pochi giorni dopo noti un nuovo brufolo sul tuo viso e sei preoccupato che quel piccolo dolcetto possa essere il colpevole. Ma il cioccolato lo fa Veramente causare l’acne?
Il mito sulla cura della pelle secondo cui mangiare cioccolato provoca sfoghi circolari è in circolazione da così tanto tempo che non possiamo incolpare nessuno che abbia pensato che fosse così. Anche se è vero che la strada verso una pelle sana può dipendere tanto da ciò che entra nel tuo corpo quanto da ciò che accade sopra, il legame tra cioccolato e brufoli è un po’ più complicato. Quindi, abbiamo chiesto ad alcuni dermatologi di spiegare la connessione.
Incontra gli esperti:
- Naana Boakye, MD è una dermatologa certificata nel New Jersey
- Mona Gohara, MD è una dermatologa certificata a New York City
In questa storia:
Il cioccolato provoca l’acne?
Uno studio pubblicato su Giornale dell’Accademia Americana di Dermatologia ha dato a un gruppo di 28 studenti universitari una barretta di cioccolato al latte e a un altro gruppo di 15 caramelle gommose uguali. Quattro settimane dopo, si scambiarono le caramelle che ogni gruppo avrebbe ricevuto. Quarantotto ore dopo entrambi i casi, un dermatologo ha valutato le foto dei partecipanti e ha notato che i gruppi che assumevano cioccolato “avevano un aumento statisticamente significativo delle lesioni dell’acne” rispetto ai mangiatori di caramelle gommose. Gli autori di quello studio hanno ipotizzato che ciò sia dovuto al fatto che i flavonoidi del cioccolato possono indurre il corpo a rilasciare più citochine, una proteina che dice al sistema immunitario di creare più infiammazione per combattere potenziali infezioni.
Anche se questo piccolo studio sembra contrapporre il cioccolato al latte alle caramelle gommose, è probabilmente un po’ più complicato. (Lo studio si conclude con una nota secondo cui sono necessarie ulteriori ricerche, compresi studi che monitorino più diligentemente la dieta totale dei partecipanti, per raggiungere un vero consenso.) I dermatologi con cui abbiamo parlato per questa storia spiegano che non è giusto attribuire la colpa a solo cioccolato; ci sono molte prelibatezze che potrebbero avere un ruolo in uno scoppio improvviso. “Gli alimenti ad alto indice glicemico, gli alimenti trasformati e lo zucchero sono sicuramente fattori scatenanti dell’acne”, afferma la dermatologa certificata Naana Boakye, MD, che conferma che il cioccolato con un alto contenuto di latte e zucchero rientra in queste categorie. “Non è solo il cioccolato, è il gruppo di alimenti a cui appartiene nel suo insieme”, afferma la dermatologa certificata Mona Gohara, MD
Perché ho i brividi mentre mangio la cioccolata?
Per capire esattamente cosa, nello zucchero e nel latte nel cioccolato, provoca l’acne, dobbiamo fare un po’ di scienza. “Le proteine isolate del siero di latte nel latte si legano sostanzialmente ai fattori di crescita simili all’insulina”, afferma il dott. Boakye. “Si verifica questa enorme cascata infiammatoria che fa aumentare il sebo e provoca la comparsa di microcomedoni (acne).” Secondo l’American Academy of Dermatology, quella “cascata infiammatoria” può verificarsi anche quando il livello di zucchero nel sangue aumenta. L’infiammazione, a sua volta, fa sì che la pelle produca più sebo (olio) e, di conseguenza, potresti ritrovarti con un’eruzione cutanea.